8 posts tagged “ふぐ”

打ち合わせ

Dec 1, 2008
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今日は、友人との打ち合わせでした。

P1002134.jpg

宮家への献上フグ　立派な菊盛り

Feb 21, 2008
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この写真の菊盛りは芸術的だ！
最近、ここまで綺麗に盛りつけができる職人にお目にかかってないなぁー

asahi.com：【山口】宮家への献上フグ　立派な菊盛り - 食

http://www.asahi.com/food/news/TKY200...

　下関ふく連盟（会長、松村久・下関唐戸魚市場社長）が宮家に届ける「献上ふく」の調理風景が２０日、今年の担当業者のなかお（下関市彦島西山町２丁目）で公開された。　　　宮家へのフグ献上は、昭和天皇が亡くなった８９年を除き、８８年から毎年この時期に行われている。２０回目の今年は秋篠宮、三笠宮など皇族６宮家に届けられる。　今回はフグ調理歴３７年目の坂本康洋さん（５８）が腕をふるった。萩市の見島沖で水揚げされた約２キロの天然トラフグを使用。直径３３センチの有田焼の青磁の皿に、薄いあめ色の刺し身を一枚一枚丁寧に「菊盛り」にしていった。坂本さんは「（菊盛りの）花びらがきれいにみえるように気を使った。今年は寒いので肉質がいい」と話した。　献上用のフグは２１日午前に調理され、同日午後、松村会長や江島潔市長らが同行して各宮家に届ける。

ふぐの雑炊

Oct 20, 2007
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夏以来会ってなかった友人と平井でふぐチリと焼きふぐ・・・
仲のいい友達との時間って、アッと言う間に経つちゃうんだよねー
世の中何時の間にか寒くなり、鍋がおいしい季節になったもんだ！

ふぐ雑炊

ポーチドエッグ-しょこたん☆ぶろぐ

Oct 7, 2007
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コーノさんに教えてもらった！
おーーーしょこたんが、つかってるぅーーーー
写真を良ーく見ると、うちの商品をご使用していただいている模様（＾ー＾）ｄ
でも、ブログタイトルが凄い！
何が凄いって、SEO的にストライクが多いんじゃないかと・・・
きっと、自然に湧いてくるに違いない！

ポーチドエッグ-しょこたん☆ぶろぐ

http://yaplog.jp/strawberry2/archive/...

カラオケにいきなんと桂子とふぐちりを！！食べた！！(・ω・;)(;・ω・) 自然にご飯を (・ω・;)(;・ω・) 自然に(・ω・;)(;・ω・) ほーこうやって自然になるものなのかあー(・ω・;)(;・ω・) (・ω・;)(;・ω・) 帰り道手つないだもんね(・ω・;)(;・ω・) 今なんか一緒にテキサスチェーンソーマサカー見てるもんね(・ω・;)(;・ω・) 〓しょうこ〓

「ひれ酒」向け、フグひれの天日干しがシーズン迎える…下関 : 週間ニュ

Sep 23, 2007
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写真を見てるだけで、あのひれ酒の何ともいえない放縦な香りが・・・

「ひれ酒」向け、フグひれの天日干しがシーズン迎える…下関 : 週間ニュ

http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/ne_0...

「ひれ酒」向け、フグひれの天日干しがシーズン迎える…下関　九州・山口は２０日も、太平洋高気圧の影響で、猛暑日（最高気温３５度以上）や真夏日（同３０度以上）となった。熊本県宇城市では最高気温が３５・７度となり、２日連続で全国最高を記録。大分県中津市では、９月の観測史上最高の３５・１度となるなど、残暑の中の彼岸入りとなった。　福岡管区気象台などによると、各地の最高気温は、福岡市３４・９度、熊本市３４・８度、佐賀市３３・８度、大分市３２・９度、山口市３１・４度。今後、最高気温は少しずつ下がっていくものの、１週間ほどは暑い日が続く見通し。　暑さの中、山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場周辺では、冬場に向けて「ひれ酒」用のフグひれの天日干し＝写真、坂口祐治撮影＝がシーズンを迎えた。天日干しは来年３月末まで続く。