タイ料理レシピ（Thai cuisine recipe）

タイ料理のレシピ集（動画、音声は英語のみ）
動画ではありませんがThai square タイ料理レシピは、見やすくて使いやすいと思いますよ。

まず、タイ食材と言えば錦糸町のASIA YAOSHOがありますが、
ここは付近のアジア料理店が買いに来る位、食材の種類が多いです。
もちろん、レモングラスをはじめパクチーやらカーやらこぶみかんの葉や、
はたまたバナナの葉まで有ったりして、そうそう分かる人には分かる、SELECTA　ICE/MANGO味もある！

タイの調味料の会社では、アライドコーポレーション
タイのカレーやラーメンを日本で生産する、ヤマモリです。
ここのレトルトカレーは、お湯で温めるだけで簡単にタイカレー（マジ旨い）を味わうことが出来ます。
（家の常備食です）

おーっと、日本におけるタイ料理界の重鎮といえば、PKサイアムです。
ココ抜きでは日本のタイ料理やタイ食材の供給は成り立たないし、はたまた成田空港近くにあるタイのお寺のワット・パクナム（パクナム寺）　日本別院のスポンサーでもあるので、いろんな意味での影響力はかなりある。
去年のマイブームになったタイ弁当もPKと日本レストランエンタープライズの合作なんです。
そうそう去年は、日本に居るタイ人に対して無料でタイ料理教室を開催したりして結構話題になりましたね。

タイのビールと言えばシンハービール（アイコンに使ってます）が有名ですが、もう一社クロスタービールって言う銘柄のビールがあるんですが、コレがオレのお口にあってるつーか旨いんだよ
けど、悲しいかなネームバリューが少なく売れないためかタイ料理店では中々置いてない代物なんです。
錦糸町のタイランドって言うタイ料理店では置いてあったと思うが、最近行ってないので今はどーだか分からない。
なぜなら、この店の親会社がクロスターの日本での輸入代理店権を持ってたらしいが、さっきWebをみたら扱い商品の中に入って無かったんで、何だか扱ってなさそうですねー

そー言えば、PKサイアム、タイオリエント商事、YOSHOもみんな錦糸町なんですねー
成田からも近いしロケーションも良いし、故に錦糸町に集中したんのか。
この錦糸町って町にはかれこれですねー
まぁーざっと数えても20数年前から通ってましたけど、町の兄ちゃんにshinサンキョウドコイクとリアルなお名前で呼ばれた時には、コレではいかんと襟を正しましたが・・・
ココじゃ書けない事もあるので、まー錦糸町のタイ絡みのお話はこんな感じかな・・・